Gawa Ghee/গাওয়া ঘি (500 গ্রাম)

কালোজিরা তেল : কালোজিরার পাশাপাশি এর তৈরি তেলও বিশেষ উপকারী। 

কালোজিরাতে আছে ফসফেট,লৌহ ও ফসফরাস। এছাড়াও রয়েছে ক্যানসার প্রতিরোধক কেরটিন, বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধকারী উপাদান এবং অম্ল রোগের প্রতিষেধক।

কালোজিরাতে প্রায় শতাধিক পুষ্টি ও উপকারী উপাদান আছে। কালোজিরা খাদ্যাভাসের ফলে আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে স্বাস্থ্য সুরক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কালোজিরা ফুলের মধু উৎকৃষ্ট মধু হিসেবে বিশ্বব্যাপী বিবেচিত, কালোজিরার তেল আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী। বর্তমানে কালিজিরা ক্যাপসুলও বাজারে পাওয়া যায়।

কৃষকের মাঠ থেকে উৎপাদিত কালোজিরা সংগ্রহের পর, সেগুলো থেকে বিশুদ্ধ ও শুকনো বীজ বাছাই করা হয়। দীর্ঘ ও কষ্টসাধ্য এ প্রক্রিয়া শেষে নিজস্ব তত্ত্বাবধায়নে, মেশিনে ভাঙানো হয় দানাদার বীজ। আর সেখান থেকে তেল সংগ্রহ করে, বোতলজাত করে আপনার হাতে পৌঁছায় ঘরের বাজার-এর খাঁটি কালোজিরার তেল।

কালিজিরা তেলে আছে প্রচুর অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট। গবেষণা বলছে, রক্তচাপ ও রক্তের চর্বি নিয়ন্ত্রণেও সহায়তা করতে পারে এই তেল; অ্যাজমা ও ডায়াবেটিস রোগীরাও উপকার পেতে পারেন; ওজন কমাতে ও মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা ঠিক রাখতেও এই তেল সহায়তা করে। অন্যদিকে সৌন্দর্যচর্চায় দারুণ উপকারী এই তেল।